麺や虎鉄

麺や虎鉄です。

醤油です。

背油がきつい・・・

宗谷岬

最北端です。　さむ～い。。

さむ過ぎる・・・

ここから数キロで、ロシアです。

あたり前だけど。。

今度は最南端に行こうかな。
おっと、最東端と最西端もあった、しかも、最北東やら最南西やら最西南西なんかも。。
きりがない。。どうでもいいけど。。

稚内ラーメン定番の塩を食べました、

が、正直、普通に旨い程度でした。。

もう少し期待してた。。

いたって普通。。

クリスマスの飾りつけ・・

少し早いような。。

朝食です。

普通です。。

オーブ・ル・クール

札幌市豊平区中の島にあるお店です。

オーブ・ル・クール

全く甘くありません。。

本当に美味しいです。。

とくにかぼちゃ系。。

値段も安いし。。

坦々

坦々です。

今回は、塩ラーメンに挑戦しました。

坦々麺とスープのベースが同じなので、当然旨かった。。

シードル

ノルマンディー産のシードルです。

最近ＤＲＹよりDOUX(SWEET)の方がよく飲んでます。

同じく、ノルマンディー産のシードルです。

BRUT(DRY)です。

Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau　です。

今年もこの時季がきました。

今年の葡萄のできは、

「華麗な薔薇の花が咲き乱れる、花畑に飛び込んだ大地の恵みの味がします。」

ちゅーか、薔薇畑に飛び込んだら、怪我するし。。。

なんちゅ罰ゲームだ。。

 Beaujolais Villages Nouveau　です。

「子犬の濡れた香りがします。」

きもい。。

キッツシュです。。

最近、 マイブームのシードルです。。

 ツブときのこのガーリック炒めです。

ラロッシュのシャブリです。

今日は、ボジョレーといい、シャブリといい、ブルゴーニュつながりでした。。

あ、シードルは、似てるけど、ブルタニュだった。。

パエリア風リゾットです。

リゾットとパエリア１口で２度楽しめました。。

カスベのホホ肉のフリッターです。

旨い、タラをかなり上品にした味です。

なかなか

札幌市中央区にある、なかなｋです。

多分１年ぶりぐらいに来ました。



ポテサラです。

結構ボリュームあります。

「今日のハツは旨いよ。。」と言われたので、頼みました。

本当に旨かた 。。

タラのフライです。。

 手前がなかなか串です。

奥が、豚串です。

この味噌がミソです。。

 なかなか串です。

正直、美唄焼き鳥です。

が、しかし、ここの串はめちゃ好きです。。

 トン汁です。

かなり贅を尽くした、一品です。。

是非。。

生姜焼き。。

沖縄料理てぃんくてぃんく

札幌市円山地区にある沖縄料理てぃんくてぃんくです。

今回で２回目です。

まずは、オリオンビールから。。

ゴーヤチャンプルです。

わりと、苦味もあり本格的です。

沖縄の豚を塩漬けにしたものかと。。

豚の味濃い。。

チョリソ～

たぶん違う名前だとおもうよ～。

 泡盛。。

ミミガ～

ポン酢がうまい。

何かのから揚げ、多分鶏だったかな？

忘れました。。

やはり、沖縄そばです。。

まぢで、旨いよ～。。

多一にて

多一にて、、

何時もいつも、サービスしてくれます。
あざっす。。

キャバトーク？

これ、どうゆうことだよ。。

どちらも、おもいっきり、パクリです。。

ひれ酒 菱田

今年もいよいよひれ酒の時季になりました。

時知らずやら、松川やら。。

 大信州ヌーボをいただきました。

一切熱処理をしてないとか。。

唐墨です。

酒のさかなに。。

〆は、タクトロ巻＆ネギトロ巻で。。

Chablis Laroche

ブルゴーニュ地方のワイン、ラロッシュのシャブリです。
わしゃーっと、ノッテルーナのマスターが入れてくれました。。

そのなかでも、シャブリ　プルミエ　クリュ

この３本各自、葡萄の採れた畑が違うそうです。

スクリューキャップの信奉者

ラロッシュは今年1月に設立されたインターナショナル・スクリューキャップ・イニシアチブのヨーロッパ代表に選ばれ、
フランスや海外でスクリューキャップの啓蒙活動を行ってもいる。
ヴィノテーク　2006年9月号より


だそうです。

 ブルゴーニュ、シャブリ村のラロッシュ ワイナリーです。

この裏でひっそり造ってました。。

 ノルマンディーとブルターニュ産のシードルです。

シードルの代表地域を一度に２ヶ所も。。

マスター、無理聞いてくれてあざっすぅ。。

 シャブリ　プルミエ　クリュでこの後、料理を美味しく頂きました。

 トリッパ～

 バスタ～

ソイのブイヤベースです。

この時季温まります。。