熟成ビーフ

先週に引き続き、今週も熟成ビーフを買ってしまった。

今回はまた新たに熟成させた肉だそうです。

100ｇ/800円ほどです。

究極に弱火で焼くのがコツらしい。

この店の工場で作ったフランクです。

ウインナーが羊の腸で、フランクが豚の腸を使うらしい。

知らなかった。

太さが違うらしい。