イル・チェントロ ひらまつ

イル・チェントロ ひらまつで高級ランチ
友人から招待されました

眺めがよく赤煉瓦を見下ろしながら、食事が楽しめます

Stuzzichini
はじまりの一皿
オリーブ、生ハムメロン、トマトのムース

Zuppa fredda di mais tostato con gelato al fegato d’anatra
焼きとうもろこしの冷製スープとフォアグラのアイスクリーム 

Tagliolini fatti in casa con grongo ed alghe
手打ちタリオリーニ 生海苔の香り 穴子の白焼き添え

Zuppa di pesce fresco del giorno
本日の鮮魚の“ズッパ ディ ペッシェ”
絹莢の千切り、ありです

Cosce di pollo alla griglia con pomodori arrosto al basilico
若鶏腿肉のグリリア バジリコ風味のトマトのローストと共に
この焼きトマトバジルとの組み合わせバッチリ
マルガリータを濃縮して食べてる感じ

Dolce del giorno
本日のドルチェ
Earl Greyのアイス＆ゼリー
３種類のオレンジでアクセントをつけてます
サッパリとし夏らしいドルチェでした

Pasticcini 小菓子
Caffè コーヒー