すいめい庵

すいめい庵

十割そばを細く切ってます。

野菜天せいろです。

野菜の上げ方がバッチリです。

つゆが薄くパンチがありません。

さらの、山わさびでそばの風味が殺されてます。

残念。

そばは細きり均一性がありません。

湯でにむらがでてます。

そば自体の風味や味は良いのに残念です。