GENOVESE

ジェノベーゼです。

ソムリエさんが、イタリアから帰ってきて、面白い土産話など聞ければと。。

所が、オーナさんがイタリアに帰国中だったとは。。

前菜盛り合わせです。

ソムリエさんがイタリアで仕入れた、ワインです。

薄ら、泡チックでした。

ニセコ産アスパラと目玉焼きです。

トリフが仕込まれてるとか、気が付かなかった。


盛り付けが、アスパラ畑と太陽のように見えます。

イタリア産のシャルドです。

旨い。

ソムリエさんの旅のコースにこのワイナリーも含まれてたとか。

海老と・・・のスパゲティーです。

無理やりラビオリから、スパゲティーに仕様変更してもらいました。

子羊の白ワイン煮です。

旨い。

生ハム＆辛いソーセージです。

〆に。。